Avocado-Lachs-Traum

Eine aparte Kombination für Fischliebhaber

Zutaten:

1 Avocado
1 Becher Sauerrahm
3 gepresste Knoblauchzehen
1 Zitrone (Saft)
Salz, Pfeffer, 1 Spritzer Tabasco
100 g Lachs
Dill
dunkles Toastbrot


So gehts:
Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und mit einem Löffel das Fruchtfleisch herausnehmen. In ein Mixgefäss füllen, den Sauerrahm dazugeben und alles mit dem Stabmixer pürieren. Den Knoblauch untermischen und mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und einem Spritzer Tabasco würzen. Kühl stellen. Aus dem Toastbrot Rondellen ausstechen, mit der Avocado-Mousse bestreichen und mit Lachs und Dill garnieren.

erstellt von Christina Bösiger