Pasta - Auf zum Saucen-Fest!

Kinder lieben Pasta, und das ist gut so, denn die meisten Kleinen sind ständig in Bewegung und brauchen deshalb viele Kohlenhydrate. Die nötigen Vitamine und Mineralien kommen durch die Saucen hinzu.

Pasta e basta!
Die Spaghetti (ca. 300 Gramm) werden in gut gesalzenem Wasser al dente gekocht. Wer dem Beisstest nicht traut, nimmt einen Spaghetti und wirft ihn gegen die Wand oder Decke. Bleibt dieser kleben, sind die Spaghetti durch. Bitte vorher das Einverständnis von Mutter oder Vater einholen ... Sind die Spaghetti gar, werden sie mit etwas Olivenöl und Reibkäse oder einer der drei folgenden superschnellen Saucen vermischt. Buon appetito! 

Grün-gelbes Blitzrezept
Auch Teigwaren vom Vortag sind lecker. Nehmt die Teigwaren und bratet sie mit etwas Butter, tiefgekühlten Erbsen und Mais in der Pfanne auf. Am Schluss kommt noch Käse drauf. Finito!

Roter Salami Traum
Zutaten:

• 300 Gramm Spaghetti
• 1 Büchse geschälte Tomaten
• 2 Esslöffel Tomatenkonzentrat
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 4 dicke Scheiben Salami (ca. 100 g)
• Butter oder Olivenöl
• Salz, Pfeffer und Kräuter wie Thymian, Oregano, Basilikum und  Majoran

Zubereitung:
Zuerst die Spaghetti al dente kochen. Dann abgiessen und mit
1 EL Butter oder Olivenöl warmstellen. Zwiebeln und Knoblauch schälen. Dann beides und die Salami in grobe Stücke schneiden und anbraten. Die Tomaten aus der Büchse, das Tomatenkonzentrat, die Zwiebeln, Knoblauch und die Salami in einen Mixer geben und gut pürieren. Dann die Masse wieder in den Topf oder die Pfanne geben und 5 Minuten leicht köcheln. Würzen - und das ist schon alles!


Meer-Sauce
Zutaten:

• 300 Gramm Teigwaren
• 1 Dose Thunfisch in Öl
• 1 Zwiebel
• 2,5 dl Rahm
• 2 Esslöffel Parmesan
• Salz, Pfeffer und Muskatnuss

Zubereitung:
Die Teigwaren beissfest kochen. Das Öl aus der Thunfisch-Dose in einen Topf geben, und die gehackte Zwiebel darin anschwitzen. Den Thunfisch dazu geben und ein bisschen anbraten. Das ganze mit dem Rahm aufkochen. Den Parmesan dazugeben und mit Salz, Pfeffer und wenig Muskatnuss abschmecken. Mit den Teigwaren vermischen.